L'ordigno organico - Bangkok, Thailandia

Spilucca Som Tam al ristorante Isan. Scarta semi, pseudo-semi e tutto ciò che è rosso. 

 

Quando ormai sembrava che ce l'avesse fatta, a due bocconi dalla fine, ha luogo il fattaccio: scambia un peperoncino verde per un frammento di fagiolino, lo inforca distrattamente, lo mastica e lo ingoia. 

 

Per qualche illusorio istante non succede nulla, è come il tempo che intercorre tra lo sgancio di una bomba e lo schianto. 

Poi il palato esplode e gli si infiamma il volto. Sul cranio e sulla fronte colano torrenti di lava. 

 L'ordigno organico segue il canale digestivo, incendiando lingua, esofago, stomaco e sfintere. 

 

Si dice che il peperoncino sia un ottimo disinfettante. Chiamatelo scettico, ottuso occidentale: lui continua a preferire colluttorio e bidè.

Foto "Peperoncini verdi al mercato HAL di Bangalore, India", di Rajesh Dangi (CC)